GOBERNACIÓN RESPALDA REACTIVACIÓN DE AGREMIACIÓN DE RESTAURANTES Y PRESENTA ESTUDIO SOBRE EL ÁREA

La Secretaría De Turismo, Industria y Comercio del Tolima viene respaldando la labor que vienen adelantando el gremio de los restaurantes del Tolima para reactivar este sector, por lo que patrocinó y presentó ayer en el centro de convenciones Alfonso López Pumarejo, la investigación realizada por el experto en el área Alberto Villanueva G, ‘operación de restaurantes en Colombia’.Este documento que además fue apoyado por el fondo de promoción turística recogen los principales indicadores operacionales y financieros de la industria gastronómica del país y por primera vez se incorporan características operacionales y administrativas relacionadas con la actividad de los restaurantes.

Germán Sánchez Pérez, jefe de la cartera de turismo del Tolima señaló que Acodrés, la asociación de restaurantes y de la cadena gastronómica del Tolima que había desaparecido hace unos años, “ahora, esto les permite presentar proyectos al gobierno nacional y generar recursos para invertir en sus propios negocios y mejorar la calidad de sus productos y servicios”, precisó.

Es de resaltar que, este resurgimiento de Acodrés se dio gracias al liderazgo de Gustavo Prada, propietario del restaurante garbo, quien se interesó en reactivar esta agremiación que ahora tiene reconocimiento nacional y logró convencer unos 40 colegas.
Fuente: Gobernacion del Tolima